اقبال كبير خلال الشهر الفضيل على اجبان محلبة الرامة

من محمد سواعد مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما

2017-06-07 08:29:47 - اخر تحديث: 2017-06-07 18:38:17

قبل 20 عاما، اتخذ جهاد وجريس نجم قرارا شجاعا بافتتاح محلبة بقرية الرامة، وكانت الاولى بانتاج جبنة عربية مالحة ولبنة، ومن حينها اصبح يراود اصحاب المحلبة العزيمة

بإنتاج وتصنيع اجبان ومشتقاتها، ومنذ ذلك الحين بدأت المحلبة بالتطور والتقدم، واصبحت اليوم تنتج العديد من الاجبان منها المالحة والحلوة للقطايف والكنافة، وللأكل ايضا، كما وانه اصبحت تنتج العديد من الاجبان، كل ذلك من خلال الحليب الذي يصل للمحلبة، وبعد ان يبستر ويعقم يتم انتاج كل الالبان والاجبان منه.

"عملنا على انتاج جبنة معتقة خاصة بنا"
وفي حديث لمراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما، قال المختص بشؤون الالبان وليم نجم: "لقد سافرت لاسبانيا ودرست هناك موضوع الاجبان، وبعد عودتي للبلاد والعمل بالمحلبة الخاصة بنا، قررت ان اعمل على انتاج منتوج خاص بنا، وهو عبارة عن جبنة "معتقة"، هذه الجبنة تترك لمدت ما يقارب الشهرين، وعلينا الاعتناء بها جيدا، واطلقت عليها اسم (مرسلينا)".

"جبنة مرسلينا لا تباع إلا في دكان المصنع"
وأضاف نجم: "مهم جدا ان اذكر ان التركيبة خاصة بي، و"مرسلينا" خاصة بي، إذ يتم بيعها فقط بدكان المصنع بالرامة، و"مرسلينا" صالحة للاكل من يوم الانتاج لمدة سنة، وتدخل ايضا بالطعام فهناك من يقوموا بدمج مرسلينا بالطعام، كما واننا ننتج جبنة الحلومي الشهيرة التي يتناقل اسمها من مكان لأخر للذتها وشهيتها عندما يتم شيها او قليها بالزيت، وكما انه هناك اقبال كبير بمناسبة شهر رمضان الكريم على اجبان القطايف والكنافة، اذ اننا ننتج افضل انواع الاجبان للقطايف والكنافة، كما ولدينا نوعن من اللبنة لبنة الهنا ولبنة الرامة، والفرق بينهما من ناحية الدسم ،نحن بمحلبة الرامة نرحب بالجميع ويمكنكم زيارتنا وتذوق اجبان محلبة الرامة، كما وانه يوجد لدينا دكان للمصنع ،رمضان كريم وكل عام والجميع بألف خير".


مجموعة صور التقطت بعدسة موقع بانيت وصحيفة بانوراما





بإمكان متصفحي موقع بانيت إرسال أخبار وصور لنشرها في موقع بانيت مجانا على البريد الالكتروني :panet@panet.co.il



لمزيد من اخبار منطقة الشاغور اضغط هنا
لمزيد من الاخبار المحلية اضغط هنا

“{{shareData.title}}”
جارى التحميل