تحضير ضلع خروف مشوي لغداء فاخر

موقع بانيت وصحيفة بانوراما

2020-09-22 13:55:36 - اخر تحديث: 2020-10-16 09:34:23

ننشر لكم زوار موقع بانيت وصحيفة بانوراما الكرام طريقة تحضير ضلع خروف مشوي لغداء فاخر ، صحتين وعافية .


صورة للتوضيح فقط - iStock-DebbiSmirnoff

المقادير
- ضلع الخروف : حسب الرغبة
- الخل : ربع كوب
- البصل : 2 باقة (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت : ربع كوب
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير
اخلطي في وعاء كلاً من الزيت والخل والبصل والملح والفلفل والقرفة والهيل والكركم والكمون والكزبرة اليابسة والزنجبيل المطحون.
حركي حتى تمتزج جيداً.
اغسلي ضلع الخروف جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.
أحدثي شقوق بالضلع باستخدام سكين حاد كي يمتص التتبيلة.
ضعيه في صينية فرن عميقة ونسكب فوقه التتبيلة.
ضعيه في البراد لبضع ساعات حتى يمتص النكهات تماماً من جميع الأطراف أو حتى لليلة كاملة.
حمّي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم ضعي صينية الفرن بالألمنيوم.
ضعي الضلع فيه لمدة ساعة ونصف أو أكثر حتى ينضج تماماً.
بعد أن ينضج أزيلي ورق الألمنيوم وقومي إشعال مشواة الفرن حتى يتحمّر جيداً.
ضعي الضلع في طبق التقديم وقدمي بجانبه أي نوع أرز مفضل وزيّني بالمكسرات المحمصة. 


استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ [email protected]
“{{shareData.title}}”
جارى التحميل