وعن طبيعة عملها قالت نردين : " في بداية عملي في صندوق المرضى كنت استقبل المتعالجين الذين يصلون الي عن طريق الطبيب الذي يرسلهم الي بسبب ارتفاع في الدهنيات او السكري غير المتوازن ولأسباب أخرى ، واذا قارنت بين بداية عملي واليوم فان هناك اختلاف كبير ففي البداية لم يكن هناك اقبال ولكن اليوم هناك اقبال ويوجد ثقافة عامة بما يتعلق بالتغذية " .

"اخصائية تغذية لوائية "
وأضافت   أخصائية التغذية نردين فران : " اليوم عملي هو اخصائية تغذية لوائية اعطي الاخصائيات كل المساعدات والمعلومات والحتلنات التي يحتجنها " .

" الوقت هو عامل ثابت والانسان هو المتغيّر "
وتابعت  أخصائية التغذية نردين فران  : "  المنصب غير سهل وبه بعض التحديات ولكني أحاول عمل توازن بين حياتي الشخصية وحياتي العملية والوقت مهم جدا وتخطيط النهار يساعد كثيرا في عمل هذا التوازن فالوقت هو عامل ثابت والانسان هو المتغيّر " .